Sapphire Coffee: Mono Choro

Mono Choro Amazonas es un café de especialidad cautivador y lleno de personalidad. Producido con gran dedicación por Sebastiana Goicochea y Félix Apaestigues en el Área de Conservación Privada Los Chilchos (Amazonas), entre los 1,650 y 1,750 msnm, este varietal Geisha lavado ofrece una taza excepcionalmente dulce y aromática. Destaca por un perfumado aroma a flor de naranja, entrelazado con matices acaramelados a confites y la acidez jugosa del membrillo. Un café elegante, complejo y refrescante que celebra la biodiversidad del Amazonas peruano.

Ficha Tecnica:

Origen: A.C.P. Los Chilchos - Amazonas (Perú)

Productor: Sebastiana Goicochea & Félix Apaestigues

Variedad: Geisha

Altitud: 1,650 - 1,750 msnm

Proceso: Lavado

Notas de cata: Flor de naranja, confites y membrillo

Método recomendado: V60, Chemex, Kalita Wave o Prensa Francesa