Sapphire Coffee: Cielopunku - Castilla
$18.000
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Sapphire Coffee: Cielopunku - Castilla
$18.000
Cielopunku Ayacucho es una expresión armoniosa y vibrante del terruño ayacuchano. Producido con dedicación por Antonia Quintanilla y Pedro Durán en Anteccasa (Santa Rosa, Ayacucho), a altitudes entre los 1,600 y 1,800 msnm, este varietal Castilla lavado destaca por su equilibrio y riqueza de matices. En taza revela una acidez cítrica refrescante a naranja, complementada por la dulzura jugosa de frutos maduros y un reconfortante fondo a frutos secos. Un café estructurado, sabroso y sumamente agradable para disfrutar en cualquier momento.
Ficha Tecnica:
Origen: Anteccasa, Santa Rosa - Ayacucho (Perú)
Productor: Antonia Quintanilla & Pedro Durán
Variedad: Castilla
Altitud: 1,600 - 1,800 msnm
Proceso: Lavado
Notas de cata: Naranja, frutos maduros y frutos secos
Método recomendado: V60, Chemex, Aeropress o Cafetera de Filtro